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天顺你泡茶的方法是怎样的?如果你正在做这几件事,岂不是糟蹋茶叶

时间:2020-12-15 17:07人气:来源: 未知

天顺你泡茶的方法是怎样的?如果你正在做这几件事,岂不是糟蹋茶叶

茶叶有着几千年的历史文化,从古到今从茶树演变成到我们嘴中的茶叶,茶叶更被赋予了一种神秘的色彩,成为了我国的一种茶道文化、茶艺文化。茶道文化重点讲述了茶叶的历史、地区、效果及其对于我们的人生意义。茶艺文化重点在于对于茶叶的冲泡、礼仪上的细节工作,然后今天我们来说说关于泡茶的方法,喝茶就免不了要泡茶,泡茶也是一门比较讲究的学问,我们发现自己冲泡的茶和茶艺师冲泡的茶,口感、味道都不一样,其实原因就在于我们冲泡的茶,方法上面不对,那么我们就一起来看看经常犯错的一些操作。

茶艺师泡茶

我们泡茶过程中会认为,把茶叶冲泡久一点,茶叶就会完全打开,那么口感和气味更佳,其实这是一个误区,我们要知道其实很多的茶叶是不耐泡的,只有比较少的茶叶耐泡,前面也和大家介绍过好喝耐泡的茶叶,但是大部分都是不怎么耐泡的,我们在冲泡茶叶的时候,在一分钟之内饮用就是最佳的,还有的就是几秒或者是十几秒就可以倒出茶汤,其实这极短的时间就可以浸出80%的咖啡因(也叫咖啡碱)及60%其他可溶性物质,反而时间长了,冲泡出来的茶汤会有苦涩味。

茶艺师泡茶

有时候我们经常看到有人拿着保温杯泡茶,因为有时候我们出去玩,为了方便就随身带好保温杯,但是用保温杯泡茶却是不科学的,正确的操作应该是沏茶的用具应该用陶、瓷壶、杯,为什么不建议用保温杯泡茶呢?原因在于茶水长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少香味减少,鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,口感较差。

茶艺师

我们平常冲泡茶的时候,经常是烧开就直接冲泡,因为在我们的脑海里茶叶就是用开水冲泡就可以了,其实这里面还有学问的,水温对于不同茶的要求都是不一样的,往往掌握好水温,那么冲泡出来的口感就会大大不同,就像厨艺中掌握好火候一般,功夫深不深,就看掌握好不好。每一种茶都有适合它的温度的,比如黄茶、绿茶和白茶的水温一般相对低点,如果使用超过80度的水就会过多的带出茶叶中的鞣酸等物质,会使茶变的苦涩,口感就不是那么好,尤其是绿茶,如果水温过高的话就会失去茶的清香,他们需要的水温掌握在70~80度左右会比较好,能够冲泡他们的味道也不会有所损伤。而黑茶、红茶、普洱茶就需要用沸水来冲泡,因为水温高才能够将茶叶泡开,让茶叶中的营养物质释放。

茶艺师冲泡茶

以上叶峰从泡茶的冲泡时间、保温杯泡茶和开水直接冲泡三个方面来详细地介绍了关于冲泡茶叶的错误方法,如果我们有用以上的方法去冲泡茶叶,那么就是在糟蹋我们的好茶叶了,因为冲泡的方法很讲究,所以有了我们熟知的茶艺文化,茶艺文化就是对于茶叶的正确冲泡,如果我们对于茶叶冲泡懂得不多,我们可以去一些茶舍品茶,看看茶艺师都是怎样冲泡茶的,希望以上的内容能够让大家对泡茶的错误方法有所认识。

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